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冷凍飲品生產的出廠檢驗設備和檢驗項目|杭州大吉光電儀器有限公司

冷凍飲品生產的出廠檢驗設備和檢驗項目

的出廠檢驗設備
(一)天平(0.1g);(二)**鍋;(三)微生物培養箱;(四)生物顯微鏡;(五)無菌室或超凈工作臺。

檢驗項目
發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗按照下列表格中所列的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的,企業每年應當至少檢驗2次。

冷凍飲品質量檢驗項目表

序號

檢驗項目

發證

監(jian)督

出廠

備注

1

感官
 


 

2

凈含量
 


 

3

總固形物
 


 

 
食用冰、甜味冰不檢此項目
 

4

總糖
 


 
冰淇淋、食用冰不檢此項目
 

5

脂肪
 


 
僅適用于冰淇淋、雪糕
 

6

蛋白質
 


 
僅適用于冰淇淋
 

7

膨脹率
 


 

 
僅適用于冰淇淋
 

8

總砷
 

*


 

9


 

*


 

10


 

*


 

11

菌落總數
 


 

12

大腸菌群
 


 

13

致病菌
 

*


 

14

食品添加劑(甜味劑、著色劑等)
 

*


 

15

標簽
 


 

 


 

注:1.食品添加劑主要檢驗項目為:甜味劑:糖精鈉、甜蜜素;著色劑:胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮蘭(具體項目根據產品實際情況而定)。
2.產品標簽標注內容除符合GB7718規定以外還應標明產品的類型。

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