電子(zi)式粉質儀JFZD300電子(zi)粉質儀產(chan)品說明：
1.工作原(yuan)理(li)
JFZD-300型測(ce)試(shi)方法符(fu)合(he)GB/T 35943-2018 糧油機械(xie) 粉(fen)質(zhi)(zhi)儀(yi)(yi)，GB/T 14614-2019小(xiao)麥(mai)粉(fen) 面團(tuan)的(de)(de)物理(li)特(te)性 吸(xi)水(shui)量(liang)(liang)(liang)和(he)流變學特(te)性的(de)(de)測(ce)定 粉(fen)質(zhi)(zhi)儀(yi)(yi)法，是(shi)測(ce)試(shi)小(xiao)麥(mai)粉(fen)面團(tuan)流變學特(te)性的(de)(de)專用(yong)儀(yi)(yi)器(qi)，也是(shi)當前我(wo)國各ji質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)檢測(ce)機構(gou)進(jin)行小(xiao)麥(mai)粉(fen)品質(zhi)(zhi)分析應用(yong)較(jiao)為廣泛的(de)(de)儀(yi)(yi)器(qi)之一，可以為小(xiao)麥(mai)育種(zhong)、制(zhi)粉(fen)企業配麥(mai)配粉(fen)、保證產品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)穩定、以及(ji)指導(dao)新產品的(de)(de)開發利用(yong)等方面提(ti)供重(zhong)要(yao)信(xin)息(xi)。 原理(li)是(shi)定量(liang)(liang)(liang)小(xiao)麥(mai)粉(fen)加(jia)適量(liang)(liang)(liang)水(shui)揉和(he)，由計算機系(xi)統繪制(zhi)攪拌阻力(li)(li)隨時間變化的(de)(de)坐標圖即(ji)粉(fen)質(zhi)(zhi)曲線，從加(jia)水(shui)量(liang)(liang)(liang)和(he)記錄攪拌性能(neng)的(de)(de)粉(fen)質(zhi)(zhi)曲線計算小(xiao)麥(mai)粉(fen)吸(xi)水(shui)量(liang)(liang)(liang)及(ji)評價面團(tuan)攪拌時的(de)(de)形成時間、穩定時間、弱(ruo)化度等特(te)性，用(yong)以評價面粉(fen)筋(jin)力(li)(li)強度。
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電(dian)子式(shi)粉質儀2.技術特(te)征
1、揉面缽(bo)隨意(yi)換(huan)：300g型和50g型（選配）揉面缽(bo)隨意(yi)互換(huan)，程序識別缽(bo)型并(bing)自動調用相應(ying)程序，無(wu)需操作者選擇(ze)
2、軟件可中英文(wen)切換
3、計算機接(jie)口方式： RJ45以(yi)太網(wang)接(jie)口，支持(chi)10M/100M自適應網(wang)絡(luo)連接(jie)速度,適合數據遠距離傳(chuan)輸(shu)；也可連接(jie)無線路(lu)由器，實(shi)現數據的無線傳(chuan)輸(shu)
4、程序具有粉(fen)質(zhi)曲(qu)線帶寬(kuan)調整功能，保(bao)證(zheng)粉(fen)質(zhi)曲(qu)線帶寬(kuan)符合一(yi)般要求
5、所有原(yuan)始數(shu)據(ju)可導出(chu)為(wei)Excel文件供(gong)用(yong)戶數(shu)據(ju)交換、用(yong)戶可用(yong)其(qi)他(ta)工具重現(xian)拉伸圖和實驗數(shu)據(ju)
6、程序可導入Excel格式(shi)數(shu)據(ju)文件文件，實現(xian)粉(fen)質實驗數(shu)據(ju)的交(jiao)換(huan)、共享，方便查(cha)閱(yue)對比
7、過(guo)載(zai)保(bao)(bao)護功能：攪拌扭(niu)矩超(chao)過(guo)1000FU時報警并停機，保(bao)(bao)護儀器和(he)人員的**
8、 多重**保(bao)護措施：雙按鈕啟動，開蓋停(ting)機
9、 轉矩(ju)測定方式：動態電(dian)子扭矩(ju)傳感器，準確度0.2級
10、同時顯示多至12個(ge)粉質圖，方便比較(jiao)其(qi)細微差別(bie)
11、 數據(ju)格式：分析(xi)結(jie)果保(bao)存為Access數據(ju)庫(ku)格式，查閱方便
12、自動繪圖：智能程序感應(ying)儀(yi)器動作，自動啟(qi)動繪圖
13、主攪拌(ban)葉(xie)片轉(zhuan)速：(63±2)r/min
14、 主、副攪拌葉片(pian)轉速比：1 :1.5
15、 單(dan)位轉矩：300g缽:（9.8±0.2）mN ? m/F.U；
16、坐(zuo)標(biao)范圍：橫坐(zuo)標(biao)0-40min,；縱(zong)坐(zuo)標(biao)0-1000FU
17、橫坐標速(su)度：(1.00±0.01）cm/min
18、揉面缽(bo)工作溫度：(30±0.2)℃
19、水浴*大壓(ya)力 340mbar，*大流量 15L/min;300g揉面缽，水流速不(bu)低于2.5L/min，
20、揉面缽型號(hao)：300g 型揉面缽
21、樣品量：300g(配300g型(xing)揉面缽(bo))
22、電源：AC220V 50Hz，電機(ji)功率：0.2Kw
粉質圖(tu)及參(can)數(shu)
由粉質圖可得出(chu)如下參(can)數用(yong)于評價面粉的筋力強(qiang)度：
·吸水量(liang) 面團較大稠度(du)值(zhi)達到500FU時(shi)的加(jia)水量(liang),單位：mL/100g
·形成時(shi)間 從加水始(shi)至粉質曲線達到較(jiao)大稠度(du)時(shi)的時(shi)間間隔，單位：分鐘
·穩定時(shi)間(jian) 粉質曲線的(de)上(shang)邊(bian)沿與500FU標線兩次相交的(de)時(shi)間(jian)間(jian)隔(ge)，單位：分鐘
·弱化度 粉(fen)質(zhi)(zhi)曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高(gao)度，單位(wei)：粉(fen)質(zhi)(zhi)儀單位(wei)（FU）
·質量指數 粉(fen)質曲線(xian)從(cong)加水始至達到較(jiao)大稠(chou)度并衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm
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典型應(ying)用
⑴評價面粉吸水能力。
⑵通(tong)過(guo)檢測面團流變(bian)學特性(xing)，評價(jia)面粉(fen)筋力強度（形成時間(jian)、穩定(ding)時間(jian)、弱化度、粉(fen)質質量指數）。
⑶確定小麥品質及(ji)其(qi)面粉的適宜(yi)用(yong)途。
⑷面粉(fen)廠制粉(fen)過(guo)程(cheng)小麥、面粉(fen)品質(zhi)的監測和控(kong)制。
⑸食(shi)品廠控制(zhi)面粉品質，確定合理生產工藝。
⑹同(tong)樣(yang)適用于黑(hei)麥面粉或其(qi)他特殊(shu)行(xing)業(ye)如巧克(ke)力、口香(xiang)糖等。
注(zhu)：
標準配置含恒溫水浴槽和軟件，計算機用戶自(zi)備(bei)或(huo)由供應(ying)商代購，具體配置以協(xie)議為(wei)準。