被快速加熱到150℃后以5～6℃/min升溫速均速升溫，在升溫過程中產生的初次連續藍煙進入光電煙霧檢測器后，對檢測器發出的光線產生特征反應，使檢測器產生響應，進而測得準確的煙點。
油脂煙點儀采用整體式結構，全微電腦自動控制，LED數顯。
油脂煙(yan)點儀含系統控(kong)制軟件(jian)、計算(suan)機(ji)接口，可在計算(suan)機(ji)上全程記錄和顯示(shi)測定過程和結果。
技術參數：
1. 程(cheng)序升溫：樣品快速加熱至150℃后，以（5～6）℃/min的速率加熱
2. 光電(dian)煙霧檢(jian)測器波長范圍：380nm～780nm
3. 檢(jian)測器靈敏度(du)：響應電流＞80 A
4．雙(shuang)實驗誤差： 2℃
6．輸出方(fang)式：YDZ-3型，自動數顯
YDZ-4型為即可以在(zai)主(zhu)機上顯(xian)示，又可以在(zai)計算機內儲存、顯(xian)示、打印
7．環(huan)境溫度10～35℃；環(huan)境濕度：45%～75%
8. 電源和(he)功率：220，50Hz，400W