面包體積測定儀適用范圍糧食、食品,面包測定儀又稱比容測定儀是測量面包,糕點和各類不規則固定食品體積的專用計量儀器。由樣品室、菜籽室、玻璃刻度管等主要部分組成
注意事項
1、要安(an)置在(zai)干燥、清潔(jie)處,保(bao)持箱體內清潔(jie)衛生。
2、每(mei)次實驗前要(yao)檢查(cha)零點,實驗后要(yao)將待測食(shi)品的碎(sui)渣清理干(gan)凈。
3、在使用過程中,插(cha)板(ban)的插(cha)入和(he)拔(ba)出,用力(li)要求適(shi)量(liang),要使填充物自然(ran)落下,不(bu)要碰(peng)撞儀器(qi),以免影響(xiang)測量(liang)結果。
4、填充物(油菜籽(zi))使用前的處理:將除去雜質并洗去灰塵的油菜籽(zi)約(yue)2kg,晾干后放入105度以下的烘(hong)箱內,烘(hong)30分鐘,取(qu)出冷(leng)卻后放入塑料袋中備用。
其工作(zuo)原理為(wei)菜籽置換法,即樣品室(shi)放(fang)置面包時,樣品所占體(ti)(ti)積(ji)(ji)(ji)將菜籽排(pai)擠到玻璃刻度管中(zhong),該體(ti)(ti)積(ji)(ji)(ji)減去樣品室(shi)不放(fang)樣品時測得體(ti)(ti)積(ji)(ji)(ji)即為(wei)面包體(ti)(ti)積(ji)(ji)(ji)。適用于體(ti)(ti)積(ji)(ji)(ji)小于1000毫(hao)升的食(shi)品體(ti)(ti)積(ji)(ji)(ji)值測定,廣(guang)泛用于糧食(shi)、食(shi)品等(deng)部門(men)。
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