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技術文章

面包體積測定儀操作規程


面包體積測定儀操作規程
      面包體積測定儀適用范圍糧食、食品 ,面包測定儀又稱比容測定儀是測量面包,糕點和各類不規則固定食品體積的專用計量儀器。
操作規程
      a. 將待測面包稱重(至 0.1g) ;
      b. 選擇適當體積的面包模塊(與待測面包體積相仿) ,放入體積儀底箱中, 蓋好,從體積儀ding端放入填充物,至標尺零線。蓋好ding蓋后反復顛倒幾次,消 除死角空隙,調整填充物加入量至標尺零線;
      c. 取出面包模塊,放入待測面包。拉開插板使填充物自然落下。在標尺上 讀出填充物的刻度,取為面包的實測體積。
工作原理:
      面包體積測定儀其工作原理為菜籽置換法,即樣品室放置面包時,樣品所占體積將菜籽排擠到玻璃刻度管中,該體積減去樣品室不放樣品時測得體積即為面包體積。


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