1.xian調整油脂煙點測定儀至待測狀態，進行儀器預熱。 2.將油脂樣(yang)(yang)品小(xiao)(xiao)心(xin)的注入樣(yang)(yang)品杯至裝樣(yang)(yang)線，小(xiao)(xiao)心(xin)油脂濺出，然后將樣(yang)(yang)品杯放入加熱(re)器凹槽，緩慢合上機箱，使(shi)儀器處(chu)于自(zi)然閉(bi)合狀(zhuang)態。
3.檢(jian)查(cha)并調(diao)節儀(yi)器面板上(shang)的浮子流(liu)量計(ji)，保(bao)持氣(qi)體流(liu)量為100mL/min。
4.按照儀(yi)(yi)器工(gong)作(zuo)軟件的(de)提示(shi)，控(kong)制儀(yi)(yi)器開始測定(ding)(ding)。儀(yi)(yi)器將(jiang)自動(dong)進行加(jia)熱、煙(yan)霧(wu)識別、煙(yan)點測定(ding)(ding)、結(jie)果處理和(he)記錄，測定(ding)(ding)結(jie)果可自動(dong)顯示(shi)或存儲打印。
5.在測定結(jie)束后，使用樣(yang)(yang)杯爪小心取出樣(yang)(yang)品杯，置于妥(tuo)善的地方(fang)。立即(ji)用鑷(nie)子夾住(zhu)潔凈紗布(bu)，蘸(zhan)上酒精，清洗集煙(yan)器及溫(wen)度傳(chuan)感器上粘附(fu)的油(you)漬。取出樣(yang)(yang)品杯時應防止熱(re)油(you)溢(yi)出和被加熱(re)器等**，待油(you)樣(yang)(yang)冷卻至(zhi)室溫(wen)后，倒(dao)出油(you)樣(yang)(yang)，仔細清洗樣(yang)(yang)品杯，不得殘留油(you)漬和碳化物。
6.雙試驗允許相對差不(bu)超過2％，求其(qi)平均值即為測定(ding)結(jie)果。
7.打開冷卻風扇，待加熱器冷卻至設定溫度時，方可進行下一次測定。將儀器的樣品杯以及儀器的內部結果清洗之后，將儀器放置好原味方便下次繼續使用。
以上7個步驟就是使用油脂煙點測定儀對植物油脂煙點測定的方法，那么在完成上訴步驟之后，較重要的當然是對數據進行統計分析，好的為油脂利用提供基礎，同時也保證了食品的和質量，對于農業和加工業的發展起到了重要的影響。
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